de meio dia, de preferência no inverno.

A Oliveira, lenda, símbolo do mundo Mediterrâneo, ainda está muito presente na região de Nice.  Esta árvore ocupou um lugar de destaque durante séculos na economia da região. Os agricultores viviam principalmente da venda de azeite de oliva. Visita duma fábrica, onde vamos seguir o processo da extracção.

Visita do Castelo de Cagnes-sur-Mer, que desde 1969,  é o museu da oliveira. Em seguida, passeio em um dos mais belos olivais na região, nos jardins do Museu de RENOIR. Fim da excursão  num atelier dum escultor de madeira de Oliveira.

N.B.: O moinho de azeite está aberto durante todo o ano, mas a visita é mais interessante no inverno durante a colheita da azeitonas onde você pode realmente ver a produção de azeite.